绿豆汤隔夜了能否喝要看是怎么存放的,放冰箱冰镇的隔夜后可以喝,夏季绿豆汤最适合冰镇,不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化,也能增加绿豆汤的凉爽之感,冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成,这种绿豆汤隔夜是可以喝的。
室温下隔夜后的不建议喝,如果绿豆汤放在室温下过夜了,由于夏季环境中温度较高,空气中菌类存在,绿豆汤几乎已经变质,是不适合食用的。