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医生回答
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褥疮不宜多喝肉类。褥疮；是由于局部组织长期受压，发生持续缺血、缺氧、营养不良而致组织溃烂坏死。这类人群的营养状况：全身营养缺乏，肌肉萎缩，受压处缺乏保护，如长期发热及恶病质等：全身营养障碍，营养摄入不足，出现蛋白质合成减少，负氮平衡，皮下脂肪减少，肌肉萎缩。
肉类：肉类含铁、磷、钾、钠、铜、锌、镁等许多种矿物质，其中含磷较丰富，和吸收。肉类的蛋白质经过烹调，有一部分会散在肉汤中，也有一部分水解成胺基酸，溶于肉汤里，故烹调好的肉汤味道鲜美而富于营养。
脂肪肉中的脂肪，可供给人体热量和必需的脂肪酸。动物脂肪的熔点因相对较高，故不易被人体消化和吸收。所以要少量食用。
