燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。意见建议降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病。
对于因肝、肾病变,糖尿病,脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片,有利于糖尿病和肥胖病的控制。