大蒜属于辛温的药物,食用后有一定的健胃功效,还有抑制细菌生长的作用,对于幽门螺旋杆菌有一定的杀伤力。对于脾胃虚寒的病人来说,适量的食用大蒜有一定的调理作用,但是对于一些胃肠道疾病,特别是胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡的病人禁止食用大蒜。
因为大蒜有很强的刺激性,食用后会引起腹痛。