燕麦,俗称油麦,玉麦.是低糖,高营养,高能量食品.燕麦中维生素A,B族维生素和锌的含量很丰富,还有较多的磷,钾,钙等矿物质,以及叶酸,生物素,膳食纤维等.指导意见这些营养素不会因为经沸水冲泡后而降低,他所含的膳食纤维是降低胆固醇的重要物质。
而膳食纤维对人来说是不吸收的,故请不要担心经沸水冲泡后营养会下降