慢性胰腺炎可以吃长山药。慢性胰腺炎患者饮食宜吃清淡,富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物。
山药营养价值比较高,维生素和微量元素含量比较多,具有增强免疫力。补肾等功效,一般人群均可食用的