胆总管结石可以吃长豆角。胆结石的患者饮食上是建议适当的补充蛋白质的,可以多吃西医诶有抗菌消炎作用的食物的,多吃一些粗粮新鲜蔬菜水果的,补充膳食纤维及维生素的,不吃辛辣刺激的食物的,不吃不易消化的食物的,不吃一些油腻的食物的,长豆角是富含维生素的,是可以吃的