黑豆的药用

黑豆是大豆的一种,含较丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物以及胡萝卜素,维生素B

1,B

2,烟酸等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷.这两种物质均有雌激素样作用.黑豆叶中含叶酸,亚叶酸,核黄素,维生素A及类胡萝卜素等.黑豆衣含果胶,乙酰丙酸和多种糖类.黑豆味甘性平,入脾经,肾经《本草纲目》中说“黑豆入肾功多,故能治水,消肿下气.治风热而活血解毒”黑豆有活血,利水,祛风,解毒之功效.可治疗水肿,胀满,风毒,脚气,黄疸浮肿,风痹筋挛,产后风痊,痈肿疮毒等症.黑豆可解百毒,下热气.善解五金,八石,百草诸毒及虫毒.将黑豆用水浸泡,捣碎成糊状,冲汤调服可解毒,外敷可散痈肿.将黑豆煮熟食用则利肠,炒熟食用则闭气.黑豆叶可治血淋及蛇咬.黑豆衣是清凉性滋养强壮药.能养血疏风,有解毒利尿,明目益精之功效.可治疗阴虚烦热,盗汗,眩晕,头痛,风痹