老年痴呆可以吃淀粉。多吃高纤维素的食物,宜多吃些水产海味食物;多吃能提高机体的修复能力的食物,如:芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡等。
忌吃腌制的食物,如咸鸡、咸蛋、咸鱼;避免吃过酸过甜过硬的食物。淀粉是以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料,不经过化学方法处理而生产的,在生活中主要用以勾芡,故可以服用。