白木耳的功效有滋阴润肺,补气健脾胃。吃白木耳可以增强肠胃蠕动、减少脂肪的吸收,减肥排便。通常白木耳里面有17种氨基酸,以及各种矿物质原料,特别是钙元素和铁元素。
是一种高级滋养的补品,可以促进人体新陈代谢,因为白木耳中有丰富的膳食纤维,以及大量水分。