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患者提问
请问医生今天买的这猪肥肉有点红
请问医生今天买的这猪肥肉有点红,是怎么回事?
提问时间:2020-05-26 13:04
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
正常鲜肉的色泽是鲜红色或深红色,有光泽,脂肪、肥膘是乳白色或粉白色,你上传的图片可能是猪屠宰时放血不充分(不排除是死猪肉的可能性,屠宰前受过击打、碰磕、皮肤病的猪,皮肤和脂肪会有淤血和出血点。
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