乳酸杆菌在自然界中广泛分布,是动物和人类肠道、阴道的主要植物之一。是动物和人体肠道中重要的生理细菌之一。这些细菌大多无毒,对动物和人无害,在动物体内具有重要的生理功能。
在乳酸菌中,乳酸菌是最大的属,被定义为棒状乳酸菌。