问题分析:您好,阿胶的质地交硬,如果单纯用水泡是不会融化的。如果加冰糖和黄酒可以放到蒸屉里去蒸,这样才会融化。阿胶和水冰糖,黄酒的比例都是1:1,也就是250g,隔水炖服。
意见建议:您好,阿胶吃的方法是烊化,也就是放开水锅里蒸化,有黄酒了,水可以少放。