我在最近一周查出血糖值是15

当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症，导致血糖高的原因很多的：偶然的高血糖，血糖检查前如果食用大量的甜食，当然会出现血糖高的结果。

不良生活习惯和环境会导致。其他疾病引起的高血糖。遗传等原因也可以导致高血糖。避免使用含糖饮食，使用食物食油，少吃高热量饮食，要少食多餐，多运动，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

禁烟酒，低盐饮食。