肝病患者吃什么食物好

肝炎病人在肝功能正常后、可有选择地食用牛肉、鸡肉、鸭肉、黄鳝、墨鱼、虾及猪肝等寒性或温性食物．因为长期食用寒性肉食、容易使人虚胖无力、甚至会引起性功能减退．食用温性肉食可调节病后机体寒热平衡、强筋壮骨、对病后的身体恢复大有裨益．但应禁食狗肉、羊肉、麻雀肉等热性肉类、否则会生热助火、加重病情和诱病复发．药膳食疗是在中医理论指导下、将药物配伍相应食物做成的既有药物疗效又有食物美味的药食品．这样、食借药力、药助食威、两者相辅相成．对疾病有一定的治疗或辅助治疗作用．下面本文就常见的几种肝病的食疗药膳及家庭制做方法作一介绍、供读者选用．红枣花生汤取红枣、花生仁、红糖各50克、水煎服、每日1次、连服30天．可降低血清谷丙转氨酶、适用于急慢性肝炎．桃仁粥桃仁15克、水泡后、研汁去渣与大米50克、红糖适量共煮成稀粥、每日服l～2次．此方有活血化瘀、润肠通便之功效、用于急性肝炎、早期肝硬化有瘀血症者．茯苓粥取红枣20枚、加水用文火煮烂去核、连汤入大米粥内、再加入茯苓粉30克、煮沸即成．日服2次、酌加红糖．此方可健脾利水、用于慢性肝炎引起的轻微下肢水肿、食欲不振、腹胀、舌苔厚腻者．蒜鱼汤取黑鱼250克去肠杂洗净、大蒜100克去皮、加水适量、入锅蒸熟即成、无盐取食、可用于辅助治疗肝硬化腹水、慢性肾炎水肿等．四味汤取米醋1000毫升、猪脊骨500克、红糖、白糖各200克、明矾粉30克、煮取浓汁、装瓶贮于冰箱内．日服3次、每服20毫升．用于急性肝炎合并黄疸者．茵陈干姜粥茵陈15克、茯苓10克、干姜6克、水煎取汁、与大米50克酌加清水煮粥．粥成后调入红糖、再沸即可．此方可清热健脾、保肝退黄．泥鳅炖豆腐取泥鳅150克、去腮及肠杂洗净、与豆腐250克同入锅、酌加食盐、葱、姜、黄酒和清水、旺火烧沸后转小火炖至熟、空腹食用、可用于各型肝炎的辅助治疗．砂仁大枣粥砂仁3克、枳壳、陈皮、佛手各6克、大枣5枚、大米50克．将大枣去核、诸药水煎取汁、加大枣、大米同煮为粥服食、每日2次．此方可疏肝理气、适用于肝郁气滞、胁肋胀痛、走窜不定、腹胀纳差等．玫瑰花粥玫瑰花3克、大枣5枚、大米50克．将大枣去核、同大米煮为粥、待熟时调入玫瑰花、再煮一二沸即成、每日2剂．此方可养血理气、疏肝解郁、适用于胁肋胀痛、每因情志变化而痛剧、食欲不振、胸闷嗳气等．桃仁大枣粥桃仁、大枣各10克、陈皮5克、山楂15克、大米50克．将诸药水煎取汁、加大米煮为稀粥服食、每日2次．可疏肝理气、活血化瘀、适用于肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣．内金鳖甲猪肝散鸡内金100克、炙鳖甲、猪肝(焙干)适量、研细末备用、每取5～lO克、蜂蜜水冲服、或调入稀粥中服食、每日3次．此方可软坚散结、适用于早期肝硬化．二豆鲜藕汤扁豆50克、赤豆100克、鲜藕200克．将鲜藕去皮、节洗净、切块、先将二豆煮开花后、纳入鲜藕中、煮熟服用(不放盐)．此方可疏肝健脾、适用于胁肋疼痛、纳差食少、或见便溏、水肿、肢软乏力等．归杞甲鱼汤当归、枸杞各10克、熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克、甲鱼1只．将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包、加水同炖烂熟后、去药包、加葱、姜、椒、盐等调料服食．可滋阴补肾、适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目癣口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症．太蒜赤豆汤大蒜30克、赤小豆60克．将大蒜去皮．同赤小豆共煮后服食、每日1剂．可健脾利湿、适用于肝硬化腹水、但按之不硬、时大时小、时轻时重、小便不利等．生活护理：赤豆二米粥赤小豆、苡米各30克、大米50克、陈皮末3克．将赤豆、二米加清水适量煮粥、待熟后调入陈皮末、分2次服食．此方可健脾除湿、适用于肝硬化腹水、腹大如鼓、按之满实、兼肢体水肿、小便不利、纳差食少等．商陆鲫鱼汤商陆3克、鲫鱼240克、赤小豆120克、调料适量．将鲫鱼去鳞杂、切块、同赤小豆煮沸后、调入商陆粉、煮至豆、鱼熟后、食盐、味精等调味服食．此方可健脾利湿、消肿除满、适用于肝硬化腹水、腹大如鼓、小便艰涩难解等．