问题分析:你好,不要担心,如果食用后没有什么不适的反应,考虑是没有影响的,不要过于紧张意见建议:以后一定要注意,豆类蔬菜中含有一些有害物质,如红血球凝集素等,如果不充分地加热破坏它,食后可能发生溶血而致命。
此外,生豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质,对营养物质的消化吸收有不良的影响。