糖尿病人不宜多吃馒头。糖尿病人不可以总吃馒头的,科学研究表明白面馒头升高血糖的速度几乎等同于白糖,就是你讲的,它就是淀粉含量非常高,可以迅速升高血糖。
建议用粗粮代替,粗粮升高血糖的速度比较慢,同时又有很强的饱腹感,比较适合糖尿病人吃。