笋有什么营养？能经常吃吗？

竹笋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，而且胡萝卜素的含量也是非常高的，属于低脂肪高纤维的健康养生食物，是可以经常食用的，可以为人体补充所必需的氨基酸，能够促进肠胃等的蠕动消化能力，去除胃部中的积食并有效的预防便秘的发生。

竹笋也有一定的药用价值，可以作为食疗使用，能够起到清热化痰和益气爽胃的作用，对治疗肺部疾病有很好的疗效。