十大致癌物质有这样一些,葵瓜子,口香糖,味精,猪肝,油条、河粉、板条、米粉、粉丝等在制作过程需要加入明矾作为添加剂的食物,腌菜、萝卜干,主要是这里含有致癌物质亚硝酸盐,市场上销售的瓶装饮料,皮蛋,主要是皮蛋里面的铅含量太多,另外还有臭豆腐和爆米花。