冷冻的皮皮虾肉其实其中的钙质的已经流失了一些了,但是比起其他的食物还是比较丰富的,做皮皮虾肉的时候要注意在做的时候添加适当的料酒然后进行蒸食的话味道是非常的不错的,或者是使用料酒进行腌制,然后在锅里面添一些油,进行爆炒,要注意的是这个虾应该是先进行解冻之后再食用的话是比较好的,而且就是需要注意孩子是否对虾过敏,应该是先少吃些。