您好,关于生食的好处我认为是新鲜的生食营养丰富,食用的话有利于人体健康,但是生食的坏处就是生食有的自身带有一些特殊的细菌容易致病,还有的生食后可以导致中毒。
比如蔬菜经常生食因为有的含有农药化肥残留容易致病的。指导意见建议您在日常生活中可以少量食用生食,尽量是煮熟以后食用,这样可以减少受感染的食物进食后导致急性肠胃炎,也可以避免有些食物生食以后导致的中毒。
虽然营养有损失,但是我认为还是利大于弊的。