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患者提问
医生您好!
我有生吃胡萝卜习惯
医生您好! 我有生吃胡萝卜习惯,但不知道是哪种吃法营养更高,是生吃还是煮熟后吃?
提问时间:2020-05-23 17:17
答
医生回答
李敏然
副主任医师
三甲
暨南大学附属第一医院
感染科
生吃普通维生素可能要多点。但是红萝卜主要是胡萝卜素,这个需要油脂才能很好吸收,所以生吃如果是为了补充胡萝卜素。那就不好。
使用需要与油脂一同煮熟。
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