你好普通家用不锈钢的主要品种1Cr18Ni9,是依靠Cr的钝化来实现防锈的,如果用强酸性的物质会破坏其钝化膜,并且让有毒的重金属Cr成为游离状态,再次使用会进入食物当中,长期积累大量的Cr会损害人体的循坏和免疫系统,所以不锈钢餐具应该采用碱性有机清洗剂,在超市有很多种类,看看说明,选择正确的就好.有一个小窍门,用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉,摩擦不锈钢餐具(萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒,不会刮伤不锈钢).待擦亮后冲洗干净,即光亮如新。