腰椎骨折可以吃豆腐。腰椎骨折后要想使伤骨尽早愈合,首先必须在饮食上保证断骨生长所必须的营养物质,饮食只要易于消化和吸收即可,进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
骨折初期饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻。可以吃豆腐,可以补充蛋白质,有利于病情恢复。