猪肝是常见的动物内脏,富含丰富的营养元素,对于预防小儿的缺铁性贫血,起到很好的作用。
猪肝泥的做法如下:将猪肝和猪肉洗净去筋,放在砧板上,用不锈钢汤勺按同一方向,以均衡的力量刮,制成肝泥肉泥,也可以做成猪肝羹,将肝泥和肉泥放入碗内,加入少量的,冷水和少许盐搅动,上笼屉蒸熟即可食用。
还有就是猪肝肉泥,肝泥和肉泥,也可以放在粥中,同米一起煮熟,适合大一些的孩子食用。