肝性脑病不宜多吃黑豆。肝性脑病患者维生素C的供给量应多一些,以利于解毒。专家表示,低蛋白饮食常会导致钙、铁、维生素B2、维生素K等缺乏,因此应在饮食之外予以补充。
在膳食中应注意锌、铜的补充。患者在没有肝性脑病症状期间,每日蛋白质食入量可在60g左右即可,当血氨升高但是症状不明显时,患者每日蛋白质在35g左右为宜。
黑豆含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补虚黑发之功效。建议患者不宜多吃。