糖尿病可以吃白木耳吗？

糖尿病可以喝无乳糖牛奶。

正常情况下，糖尿病患者可以喝无乳糖牛奶，如果伴有肾脏并发症、肾功能减退时则应少喝牛奶,须在临床营养师的指导下科学计算出每天饮用量。

糖尿病患者需要注意膳食及营养的均衡摄入，尽量多样化饮食。原则上患者每日摄入的总热量不能超标，碳水化合物、脂肪和蛋白质的搭配比例要合理，三餐按1/5、2/5、2/5分配，且选择的食物不能带来很大的血糖波动，才能保证糖尿病患者的血糖稳定和营养健康《中国糖尿病医学营养治疗指南2010》指出：乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖水平。牛奶中含有丰富的钙及维生素，有助于改善糖代谢，还可以预防骨质疏松等骨代谢性疾病。牛奶中蛋白质含量为2.8%～3.3%，脂肪含量为2.8%～4.0%，考虑到糖尿病患者需要严格控制每天的脂肪、蛋白质摄入量，建议患者每日进食牛奶不超过500克。

70岁空腹血糖＜6.1mmol/L，糖负荷后2小时血糖＜7.8mmol/L为正常。血糖水平的正常值并没有年龄特异性的，各个年龄组诊断标准一致的。

我国目前的糖尿病诊断标准，仍是采用国际通用的世界卫生组织糖尿病专家委员会（1999）提出的诊断标准。正常血糖为空腹血糖＜6.1mmol/L，糖负荷后2小时血糖＜7.8mmol/L。糖负荷后2小时血糖是指清晨空腹，成人口服75g无水葡萄糖，溶于250～300ml水中，5～10分钟内饮完，测定开始饮葡萄糖水后2小时静脉血浆葡萄糖数值。因此，70岁空腹血糖＜6.1mmol/L，糖负荷后2小时血糖＜7.8mmol/L为正常。正常人群血糖＜2.8mmol/L，糖尿病患者血糖＜3.9mmol/L，即考虑低血糖症。低血糖可引起神经系统损伤，导致昏迷甚至死亡。

血糖水平是诊断糖尿病的重要依据，特别是在没有症状时，必须反复监测血糖确诊。糖尿病的典型症状为“三多一少，即“多饮、多食、多尿、体重减轻，但并非所有患者发病时都具有典型症状。因此，对于有糖尿病高危因素的人群，如：空腹血糖异常、超重（BMI≥24）、肥胖（BMI≥28）、一级亲属中有2型糖尿病家族史等，应特别注意血糖监测。同时，生活方式的改善，如加强运动、合理进食，是延缓或减少发病的重要因素。