。螺旋藻一种原核生物,营养丰富,蛋白质含量高达60%-70%。能降低胆固醇,调节血糖,调节免疫,抗肿瘤,预防癌症,抗氧化,抗衰老等作用。
其预防癌症作用与脱氧核糖核酸(DNA)的修复有关,螺旋藻中藻多糖、β-胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用,因此螺旋藻在抗肿瘤、防癌方面显示出重要作用。