问题分析:您好!甲鱼又叫‘老鳖‘王八;其味鲜美、营养丰富;药用价值有:清热养阴、平肝熄风、软坚散结的效果;营养价值:因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,所以是不可多得的滋补品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能;
怎么吃为好,建议咨询当地医院的营养师或是饭店的大厨;或是清炖甲鱼、或是红烧甲鱼、或是清蒸甲鱼等,都可以。意见建议:甲鱼适宜身体虚弱者食用;
有肝病者忌食、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜吃;宜吃者也不能一次性吃多。