急性肾炎的饮食主要应该以合口清淡为主,且每餐不宜多食,适宜食用的食物有:荸荠,冬瓜,陈皮,荷叶,赤小豆,玉米须,绿豆,鲫鱼,玉带,桑白皮等,这些食品具有清热利水,解毒消肿的功效.有条件的病人可以煮荸荠玉带汤,冬瓜荷叶汤,绿豆冬瓜汤,鲫鱼赤豆汤,冬瓜鲫鱼汤等消水利肿,清热利水等食疗,可在其中加一些陈皮,桑白皮,玉米须等