健康指导:这是正常现象。不是说染色的就掉色。正常黑豆泡在水里,水也变黑。因为有天然黑色素。泡的时间不要超过1小时,以防营养流失。
但是要注意辨别黑豆死否有被染色,因为被染色的黑豆也会掉色,看外观,真黑豆的中间有“小白点。