速看 蜂蜜的食用
你好：首先说消毒的问题.蜂蜜的好坏是有很多指标的,其中有一个是度数,就像是酒一样,但是和酒又不一样,蜂蜜的度数是表明里面的糖和其它物质的重量与里面的水的质量的比值.当这个度数达到39度（最好的是41度,封盖蜜.）以上时是不用消毒的,因为在高浓度的糖中是不可能有微生物生存的,就如同在高浓度的盐中也没有微生物一样.当然,有些蜜因为人为的原因是达不到39度以上的,这样里面就会生长一种耐高浓度糖的酵母菌,它会使蜂蜜发酵.我们可以把这种蜂蜜加热,要求在60摄氏度时加热,加热的目的一为杀菌；二为蒸发水份,以达到40度左右.具体加热时间要看的蜜到底有多少水份了,我这里不好说.加热的温度不能超过60度,如果超过会很大程度上的破坏蜂蜜的营养价值,加热也就没有什么意义了.第二个问题,那种含水量太高的蜜就不要吃了,可以喂还给蜜蜂,是不要紧的.婴儿最好不要吃蜂蜜,哪怕是合格的,虽然蜂蜜中不会有什么活着的病毒,细菌,但是有一些病毒孢子,婴儿吃了会中毒,后果不堪设想.成人吃了不要紧,尽管吃.下面介绍一下蜂蜜的使用方法：一,食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂.蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用.二,服用时间：一般在饭前1～1.5小时,或饭后2～3小时较为适宜.神经衰弱者应在每天睡前服用.三,服用剂量：作为治疗或辅助治疗,成人一天100克,不要超过200克,分早,中,晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定.用于治疗,以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低,一般每天10～50克.另外,糖尿病患者最好不要服用.目前,市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜,一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜,商店出售的有勾兑蜂蜜,也有纯蜂蜜,串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜,价格便宜,质量难以保证.一些不法分子,甚至添加一些化学原料,内含有大量重金属和致病菌,切不可贪图便宜,上当受害.食用蜂蜜的注意事项1,不宜与豆腐同食.豆腐味甘,咸,性寒,能清热散血.与蜂蜜同食易导致腹泻.同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质,植物蛋白,有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应.2,不宜与韭菜同食.韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜,铁等离子氧化而失去作用.另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻.好了希望以上回答对你有用谢谢。
