柠檬因为其保健和美容价值高,因而受到广泛的欢迎,但是柠檬选择也很用学问。在选柠檬的时候,首先要仔细观察柠檬的外表,要选择鲜黄色的新鲜柠檬,不要选择暗淡无光的柠檬。
其次,要依靠手感来判断柠檬的新鲜与否。如果柠檬已经是软绵绵的,表示已经不新鲜了。只有那些色泽鲜亮,而且还是硬硬的柠檬,才是品质较好的柠檬。
最后,看形状也能该选择,选择整体椭圆的柠檬为好。