你好,因为豆浆里含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这个对人体有不利的方面,特别是正在长个的小孩。在高热里能破坏他们,所以要煮时间长些,而豆浆煮的时间不长,指导意见另外豆浆里有些营养成分不够,所以长喝的人要补充微量元素锌和其他元素。