健康指导:可以吃,鱼体内含有两种不饱和脂肪酸,DHA和EpA,这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管,降低血脂以及健脑,延缓衰老都非常有好处,DHA和EpA在鱼油中含量高于鱼肉,而鱼油集中在鱼头,吃鱼头对人体健康有好处。
另外鱼头中含有寄生虫,吃鱼头一定要煮熟特别是吃火锅的时候。