洋葱含有大蒜中的一些抗癌物质,同时还含有谷胱苷肽,后者能与致癌物质结合,有解毒作用。也应以生食为妙。大蒜含有大蒜素,能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。
对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用,以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。胃癌康复期饮食是很重要的,如果没有注意好的话,很有可能会导致胃癌的复发,患者及家属在平时应多了解,避免不当的饮食调理影响病情,同时采取合理的调理帮助患者提高生活质量。