中医认为,白胡椒味辛,性热,吃多了很容易上火,导致喉咙痛、牙痛、眼花等病症;白胡椒是辛辣的调味品,吃多了会刺激舌头发麻,会刺激胃黏膜,引起胃肠不适,甚至诱发胃溃疡等疾病。
阴虚火旺的人及阳气正盛的青少年更不宜多吃,更容易上火,引起便秘等病症。适量的吃白胡椒,可以开胃消食,解油腻,缓解脾胃虚寒的症状。