肠胃炎如果不治疗,可以出现多种并发症,如出现水电解质平衡失调,有可能出现严重的电解质紊乱,病人可表现为严重的心律失常,严重者可危及生命,另外如果不治疗,可以引起败血症,全身炎症反应,出现感染性休克,少数病人也可出现,胃肠穿孔的现象,可以危及生命。