老年人脑出血可不可以吃百合银耳汤

脑外伤后遗症可以喝牛奶。脑外伤后遗症饮食限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。脑外伤后遗症的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，脑外伤后遗症的日常饮食要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，脑外伤后遗症患者每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。脑外伤后遗症饮食在烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。