健康指导:香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。
如果是单纯表面长白毛,这是香菇回发哮出一种真菌,清洗干净还是可以吃的。