做豆腐脑需要把豆浆煮熟之后,再加上内酯,这样豆浆才能凝固成老豆腐(也叫豆腐脑),内酯这个东西是化学原料,有脱水的作用,小孩经常吃不好,也有用石膏点豆腐的,做豆腐脑的,也有用卤水点豆腐做豆腐脑的。
,石膏在中医上有很多作用:例如解肌清热,除烦止渴。但是这些东西吃多了都容易在体内沉积容易对机体产生残留,影响儿童的发育,尤其是对大脑的发育。
这东西虽好,但是应该少吃。尤其是小孩子代谢功能不好,比不得大人。