吃鹅蛋的好处能够提高记忆力,防止老年痴呆。另外也能够正常维持一些视觉功能,食用鹅蛋也能够预防一些夜盲症和视力减退。
另外还能够防止湿疹,帮助皮肤抵抗日光的损害,促进皮肤细胞再生,防止皮肤粗糙,增进皮肤健康的一个效果。对于儿童的生长发育也有很好的帮助,而且也很容易被人体吸收。