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医生回答
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你好! 这不是一个固定的指标,因人而异的.先说你提到的米饭,它主要是提供的碳水化合物,即我们人体主要供能物质,有的人体力消耗比较大的,身体摄取的就会多一些,故吸收率就会大一些,而有的轻体力活动者需要量不大,机体吸收的就不多,故吸收率就很小. 你说的各种菜也是,主要是提供的矿物质,膳食纤维等营养元素,比如说维生素C,道理和米饭的一样,需要的多,吸收的就多,吸收率就大,反之,同理! 但是对于膳食纤维,就不一样了,他基本是不被人体消化吸收的.但是它的作用是很大的,可以促进肠胃的蠕动,还有就是预防便秘,所以每天的蔬菜不应该少与6两!
