糖尿病患者可以吃荞麦,荞麦属于碳水化合物,而且因为是粗粮,含的植物纤维也比较多,所以应该鼓励糖尿病患者多吃这些粗粮食物。
糖尿病患者可以选择的碳水化合物包括有大米、小米、玉米、燕麦、荞麦,还有黑米等等这些谷署类的食物,这些食物都提供的是多糖,可以延缓糖分的吸收,不至于让血糖快速的升高,而且可以增加饱腹感。
我们更鼓励患者可以平时可以多吃一些粗粮,像除了荞麦,还有小米、玉米、燕麦等这些食物。