土豆这种食物是不可以生吃的,生吃土豆除了身体吸收营养成分可能会比较少,效果不会特别好以外,土豆的淀粉含量比较高,可能肠胃无法消化,所以一般情况下是不建议生吃的,在日常饮食中一定要注意,不要经常生吃食物,煮熟以后吃可能营养价值会更高一点。