猪血应该怎么吃？

您好，猪血含有大量的铁，和大量的营养的物质，是补血的好东西，首先杀猪后的猪血先要用碗把猪血装在碗里面，然后让猪血沉淀一会这样猪血就会成型了，在农村有着一种很好的吃法就是把猪血和猪肉，猪肝，猪肺一起红烧这样吃比较好吃，另外的话猪血可以和豆腐一起做猪血豆腐一起吃，首先把猪血沉淀好之后备用，锅里面放油后烧热，放上一些葱花和切好的干的辣椒在锅里面爆香后放入切成块的猪血，然后放上嫩的豆腐在锅里面炒，放一点醋和盐就可以了。