慢性萎缩性胃炎可以吃木耳。银耳里含有丰富蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,银耳中还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、硫等多种人体必需的营养素,慢性萎缩性胃炎一般是可以吃银耳的,主要是平时饮食宜清淡,忌暴饮暴食,忌辛辣刺激性食物。