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医生回答
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痛风是一种高尿酸症因此要在日常饮食中减少摄入嘌呤量较高的食物而含嘌吟较高的食物有很多包括人们爱吃的动物内脏、鸡鸭鱼肉等而含嘌呤一般的像牛肉、猪肉、羊肉、兔肉这一类的这些痛风病人都不能吃当患者处在痛风的急性发病期海鲜和这些含嘌呤高的食物都不能吃而在平常则可以适量地吃如果真忍受不住美食的诱惑可以巧妙地采用一些烹饪技巧来帮助减少吃进肚子的嘌呤如选肉的时候选择“老肉”老肉”泛指煮得久的肉类通常我们在烹制肉食时喜欢在肉外面裹一层淀粉勾个芡因为这样能够让肉质鲜嫩不老但是如果家有痛风病患就不要给肉勾芡可以炒得老些这样一来肉里的嘌呤物质就会随着肉类烹制时间长久而流失痛风病患就可以放心食用了
