您好,豆制品属于酸性食物,但是不是很强,平常人可以吃,痛风的如发病期间不能吃。指导意见因为豆制品代谢产物含有嘌呤核酸,属于痛风发作的如不能吃,痛风没有发作的尿酸正常时可以吃。
食物的酸碱性是依靠代谢后含有阳离子还是阴离子来判断的,富含矿物质钙、钾、镁等的就是偏碱性的食物,反之就是偏酸性的食物,豆制品富含蛋白质,属于偏酸性的食物。