原发性胆汁性肝硬化可以吃人参。原发性胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇;有时应忌盐或低盐;肝时,应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食,给流质或半流质。
人参特别是人参皂甙Rb2能改善血脂,降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇,降低动脉硬化指数,对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。